RESUMO

A couve-flor é uma brássica bastante produzida e consumida no Brasil, cujo cultivo é dependente do suprimento adequado de água e nutrientes. Portanto, objetivou-se com este estudo, avaliar o efeito da aplicação de lâminas de irrigação e doses de nitrogênio nos componentes de produção e na produtividade da água da cultura da couve-flor híbrida ‘Barcelona CMS’. Foram avaliadas as lâminas de 0, 75, 100, 125 e 150% da evapotranspiração da cultura combinadas com cinco doses de nitrogênio (0, 75, 150, 300 e 450 kg ha^-1). O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado com arranjo em parcelas subdivididas. Os efeitos da desses fatores foram avaliados pela metodologia de superfície de resposta. Observou-se que a produtividade da água pela cultura apresenta relação decrescente com a lâmina de água aplicada; portanto, a produtividade é maior quando a reposição de água é menor que o recomendado. A maior produtividade total da couve-flor estimada é de 24.547,80 kg ha^-1, com diâmetro médio de 19,60 cm, altura média de 12,25 cm e massa fresca da inflorescência de 858,90 g por planta, obtida com irrigação equivalente a 132,09% da evapotranspiração da cultura e 450 kg ha^-1 de nitrogênio. Para obtenção do maior diâmetro e altura de inflorescência é necessária lâminas de irrigação equivalentes a 128,70 e 108,20% da evapotranspiração da cultura, respectivamente, na dose de 450 kg ha^-1 de nitrogênio. Portanto, a melhor resposta da produtividade da couve-flor híbrida ‘Barcelona CMS’ pode ser obtida com lâmina de irrigação superior à evapotranspiração da cultura, independentemente da dose de nitrogênio aplicada.

Palavras-chave:
Brassica oleracea L.; manejo da irrigação; adubação nitrogenada